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지역을 향하다/이웃 이야기

오렌지로 달콤한 수제청 만들기! 다양한 제철 과일을 구입할 수 있는 <부천자유시장>

오렌지 수제청 만들기

 

무더위가 시작된 요즘, 입맛도 없고 축 처진 하루를 보낼 때가 많습니다. 그럴 때는 맛있는 음식이나 음료를 섭취하여 스트레스를 풀곤 하는데요. 특히, 달콤한 맛은 기분 전환을 할 수 있는 원동력이 되죠. 그래서 오늘은 달콤하면서 건강에도 좋은 음식을 소개해드리려고 합니다. 바로 맛있는 과일을 이용한 수제청인데요. 부천자유시장에서 오렌지를 구매하여 수제청 만들기에 도전해보았죠. 그럼 부천자유시장 방문기부터 오렌지 수제청 만들기 과정까지, 함께 떠나볼까요?

 

 

■ 다양한 먹거리와 신선한 제철 과일은 이곳에서! <부천자유시장>

 

부천자유시장

부천자유시장

 

부천자유시장은 1947년 처음 문을 열어, 지금까지도 많은 사람이 찾는 부천 최대 규모의 전통 시장입니다. 다양한 먹거리부터 잡화, 생활필수품 등을 판매하는 것은 물론, 아케이드 시설과 고객 쉼터로 쾌적한 쇼핑 환경을 제공하고 있죠.

 

부천자유시장

 

수제청 만들기 재료를 구매하기 위해 부천자유시장의 곳곳을 둘러보았습니다. 각양각색의 제철 과일들이 진열된 과일 가게는 특히 눈에 띄었는데요. 과일의 종류가 다양해서 고민이 되었지만 5, 6월에 당도가 가장 높다는 오렌지를 선택하였습니다.

 

 

■ 상큼한 오렌지로 달콤한 수제청 만들기!

 

오렌지, 설탕

 

부천자유시장에서 구매한 오렌지와 함께, 집에 있었던 설탕을 꺼냈습니다. 수제청을 만들기 위해서는 이 두 가지면 충분했는데요. 많은 재료가 필요하지 않아, 어렵지 않게 만들 수 있습니다.

 

오렌지

오렌지

 

가장 먼저, 오렌지의 겉껍질을 제거하였습니다. 껍질을 벗기지 않고 함께 담글 때는 깨끗한 세척이 필요하지만, 알맹이만 남겨두었기 때문에 물로 간단히 씻겨주었는데요. 1L의 수제청을 만들기 위해 8개의 오렌지를 손질하였습니다.

 

수제청 만들기

수제청 만들기

 

껍질을 벗겨낸 오렌지는 본인 취향에 맞게 손질하면 되는데요. 잘게 잘라 과육이 씹히게끔 만들어도 좋고, 채를 썰어 예쁜 모양을 만들어도 좋습니다. 자른 뒤에는 설탕과 함께 버무려 주어야 하는데요. 이때 설탕의 양은 오렌지의 양과 같거나 많아야 쉽게 상하지 않습니다. 보통은 1:1 비율로 만든다고 하네요.

 

수제청 설탕

오렌지 수제청

 

수제청을 오랫동안 보관하기 위해서는 깨끗한 용기를 사용하는 것이 필수입니다. 그래서 열탕 소독을 한 유리병을 준비했는데요. 잘 건조된 병의 밑바닥에는 설탕을 깔고, 그 위에는 과육을 올려주었죠. 설탕은 과육과 겹겹이 쌓아 층을 이루게 넣어 주어야 단맛이 고르게 퍼질 수 있습니다.

 

오렌지 에이드

 

이렇게 만들어진 오렌지 수제청을 실온에 3일 정도 숙성시킨 뒤, 탄산수와 섞으면 시원한 오렌지 에이드가 탄생합니다. 맛이 좋은 오렌지를 사용해서인지 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있었죠.

 

오렌지 에이드

 

지금까지 오렌지 수제청을 만드는 과정을 보여드렸습니다. 간단한 재료들과 약간의 시간만 있으면 쉽게 만들 수 있는 음식이었는데요. 직접 만들어 먹으니 더욱더 보람찬 시간이었습니다. 무더위로 힘이 빠지는 요즘, 여러분도 달콤한 수제청을 만들어 건강도 챙기고, 기분전환을 해보는 것은 어떨까요?

 

[부천자유시장 가는 길]

 

 

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경기 부천시 심곡본동 547 | 부천자유시장
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  2. 이춘순 2020.07.21 23:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 오렌지 에이드 먹고 싶네요.

  3. 조현구 2020.07.21 23:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    수제청을 만들어보고 싶어요^^

  4. 김인자 2020.07.21 23:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    탄산수에 수제청을 타 먹는 맛

  5. 이든원 2020.07.21 23:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여름의 무더위를 수제청에 탄산수로 시원하게 바꾸고 싶어요!

  6. 신세연 2020.07.21 23:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 청 많이 만들어놓고 레이드도 많이 해먹는데 오렌지청 참 맛있죠! 오렌지 레이드도 맛있어요! 여름철엔 생과일 청이랑 레이드가 제일 시원하고 맛있는것 같아요!전국 팔도 시장 다녀보고 싶었는데 부천시장도 꼭 가보고 싶네요! ^^

  7. 이승희 2020.07.21 23:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼달달하고 시원하니 넘 맛나겠어요^^ 커피 대신 이제 건강에 좋은 수제청 만들어 먹어야겠어요^^

  8. 서현민 2020.07.21 23:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더운 여름을 수제청과 함께 시원하게 즐기겠습니다~

  9. 이유림 2020.07.21 23:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강하고 활용도가 높은 수제청!

  10. 전신혜 2020.07.21 23:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    수제청 만들기 시도해봐야겠어요.

  11. 김지윤 2020.07.21 23:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼음넣고 탄산수랑 수제청함께 마시면 Good!!

  12. 이지후 2020.07.21 23:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이랑 꼭 만들어서 좋은 추억 만들고 싶네요^^

  13. 송현정 2020.07.21 23:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    수제청 만들어 탄산수와 함께 즐기면 더위가 물러가겠어요~

  14. 한영덕 2020.07.21 23:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이랑 꼭 만들어보고 싶네요.

  15. 김소원 2020.07.22 00:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    따라서 만들어봐야겠어요.

  16. 박수지 2020.07.22 01:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    유자나 다른 과일청은 많이 봤는데 오렌지는 처음 보는것같아요! 탄산수도 정말 상큼하고 맛있겠네요 ㅎㅎ

  17. 김혜옥 2020.07.22 02:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희엄마가 가족들의 건강을 위해서 여러 종류의 수제청을 많이 담그세요.^^ 기본적인 매실청은 물론이고 오미자청, 모과청, 딸기청, 복분자청, 복숭아청, 배도라지청 등 다양하게 만드시는데 그렇게 만들어두신 청은 여름에는 탄산수나 사이다 혹은 시원한 물에 얼음 동동 띄워서 마시고 겨울에는 따뜻하게 해서 마셔요. 그러면 여름에는 더위를 쫒고 겨울에는 감기예방에 좋은 효과를 볼 수 있답니다.^^ 저도 예전에 혼자서 레몬청을 직접 만들어본 적이 있는데 레몬청은 껍질 세척이 좀 귀찮더라구요.;; 그래도 집에서 직접 만든 수제청은 건강에도 좋고 맛도 좋으니 한두개 정도는 꼭 담궈서 드셔보길 강추해드립니다.^^

  18. 진희창 2020.07.22 03:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    유자랑 좀 다른건가

  19. 조병훈 2020.07.22 08:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어보여요ㅎㅎㅎㅎ
    응모했습니다

  20. 김주일 2020.07.22 09:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오렌지 청 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ

  21. 정시현 2020.07.23 21:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딸기청은 담가봤는데 오렌지도 한번 도전해야겠어요~