지역을 향하다/이웃 이야기
봄 제철과일 딸기를 활용한 수제잼 만들기!
봄 제철과일 딸기는 높은 영양가와 새콤달콤한 맛으로 아이들이 가장 좋아하는 간식 중 하나이죠. 이번 봄은 날씨가 일찍 더워져 비교적 상태가 좋지 않거나 당도가 낮은 딸기들이 보다 저렴한 가격으로 판매되고 있는데요. 이런 딸기들은 모아서 수제잼으로 만들면 오래도록 두고 맛볼 수 있답니다. 직접 만들어 안심할 수 있고, 식감이 살아있어 더욱 맛있는 수제잼 만들기! 바로 시작해볼까요? ■ 영양 듬뿍! 맛도 듬뿍! 제철과일 딸기로 수제잼을 만들어봐요 수제잼을 만들기 위한 재료로는 딸기와 올리고당만 준비해주면 됩니다. 우선, 딸기를 깨끗이 씻고 꼭지부분을 제거하여 준비해줍니다. 1kg 딸기 기준으로 꼭지를 제거하고 나니 약 0.9kg가 되었는데요. 여기에 각자의 취향에 맞게 올리고당을 0.7~0.9kg을 계량하여..
2021. 05. 04