여전히 더위가 기승을 부리는 요즘, 무더운 여름을 시원하게 보낼 방법을 찾는 분들이 많습니다. 선풍기를 틀거나 에어컨 바람을 쐬는 것도 좋지만, 시원한 음식을 먹는 것도 슬기롭게 여름을 보내는 좋은 방법 중 하나인데요. 그래서 오늘은 잠시나마 무더위를 잊게 해줄 시원한 국물이 일품인 여름 별미 냉라면 만드는 방법을 소개합니다. 간단한 재료로 단 5분이면 입맛 돋우는 음식 냉라면을 만들 수 있는데요. 그럼 바로 만들어 볼까요?
■ 집에 있는 재료로 만들 수 있는 여름 별미, 시원한 국물이 일품인 입맛 돋우는 음식 냉라면 만들기!
라면은 전 국민에게 사랑받는 음식 중 하나죠? 냉라면은 생소한 분들이 있을 수도 있지만, 일반 라면만큼이나 새콤달콤 매력적인 맛에 입맛을 돋우는 음식으로 추천하는데요. 여름 별미 냉라면 만들기에 드는 시간은 단 5분! 시원한 국물이 일품인 냉라면 만들기에는 ▲그릇 ▲라면 ▲얼음 ▲간장 ▲설탕 ▲식초 ▲ 뜨거운 물이 필요합니다. 기호에 따라 넣고 싶은 재료를 추가해도 되는데요. 저는 맵게 먹고 싶어서 청양고추를 넣어 먹었습니다.
여름 별미 냉라면 만들기에 앞서 일반 라면을 만들 때와 마찬가지로 물부터 끓입니다. 가스레인지를 사용해서 끓여도 되고, 커피포트를 사용해도 됩니다. 저는 커피포트를 사용해 물을 끓였는데요. 물의 양은 600mL 정도면 충분합니다.
이제 냉라면 만들기 첫 번째 단계인데요. 물이 끓는 동안 그릇에 라면과 건더기 스프를 담습니다. 물이 다 끓으면 그릇에 뜨거운 물을 붓고 4분 동안 전자레인지에 돌리는데요. 그릇을 전자레인지로 옮길 때 뜨거울 수 있으니 주의해야 합니다. 냉라면 만들기의 핵심인 양념을 만들 때도 뜨거운 물을 사용해야 하니 뜨거운 물을 조금 남기는 것은 꿀팁인데요. 저는 냉라면 만들기에 진라면을 사용했지만 라면 종류는 기호에 따라 선택하면 됩니다.
여름 별미 냉라면 만들기의 두 번째 단계는 냉라면 만들기의 핵심인 양념 소스를 만드는 과정입니다. 양념 소스도 전자레인지에 돌려야 하니 작은 그릇에 담아주세요. 그릇에 라면 스프를 담은 후 ▲간장 2숟가락 ▲식초 1숟가락 ▲설탕 1.5숟가락을 넣고 섞습니다.
면을 끓이고 양념도 만들었다면 냉라면 만들기는 마무리에 접어들었는데요. 면의 탱글탱글한 식감을 살리기 위해 라면을 차가운 물에 씻습니다. 그리고 제조한 양념 소스에 뜨거운 물을 부은 후 전자레인지에 30초에서 1분 동안 돌리는데요. 이때 양념이 탈 수도 있으니 40초 이상 돌릴 때는 10초 간격으로 열어서 계속 확인해야 합니다.
양념 소스를 전자레인지에 돌리는 이유는 조미료 맛을 덜 나게 하려고 하는 건데요. 이 과정으로 스프가 녹으면서 라면을 끓였을 때와 동일한, 입맛을 돋우는 양념으로 변하게 됩니다. 진득한 맛의 냉라면을 즐기고 싶다면 꼭 따라 해볼 것을 추천하는데요.
벌써 냉라면 만들기의 마지막 단계입니다. 그릇에 라면과 양념 소스를 담고, 찬물을 150~200mL 종이컵 한 컵 정도 붓는데요. 여기에 청양고추와 시원한 얼음을 넣으면 시원한 국물이 일품인 여름 별미 냉라면 만들기가 완성됩니다. 이제 잘 비벼서 먹기만 하면 되는데요. 만약 조금 짜다는 생각이 들면 물을 조금씩 넣으면서 간을 맞추면 됩니다.
저는 레시피가 간단해서 여름마다 입맛 돋우는 음식인 냉라면을 자주 해 먹는데요. 무더운 여름에 만들어 먹을 여름 별미를 찾고 있다면 시원한 국물이 일품인 냉라면을 만들어보는 건 어떨까요?
