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지역을 향하다/이웃 이야기

12월 제철 과일, 유자 활용 레시피! 연말 홈파티 음식과 잘 어울리는 수제 유자 에이드

12월에는 연말과 크리스마스를 기다리며 홈파티를 준비하는 분들이 많을 것 같은데요. 연말 홈파티 분위기를 내려면 맛있는 음식이 빠질 수 없죠! 그래서 오늘은 12월 제철 과일을 활용한 홈메이드 유자청으로 연말 홈파티 음식과 찰떡궁합인 유자 에이드까지 만들어보려 합니다. 그럼 지금 바로 새콤달콤 수제 유자청 레시피를 살펴볼까요? ■ 12월 제철 과일 활용 레시피! 직접 담근 홈메이드 유자청으로 유자 에이드 만들기 먼저 연말 홈파티 음식과 잘 어울리는 유자 에이드에 들어갈 유자청을 만들어야 합니다. 홈메이드 유자청에는 ▲유자 ▲베이킹소다 ▲설탕 ▲믹서기가 필요한데요. 유자청에 노란빛이 짙고 선명한 유자를 사용하면 더욱 맛있는 유자청을 만들 수 있습니다. 유자청을 본격적으로 만들기 전에 12월 제철 과일인 유..

지역을 향하다/이웃 이야기

[초간단 레시피] 겨울 제철 과일 귤을 활용한 귤 조림 만들기! (feat. 성남 은행시장)

귤의 계절이 찾아왔습니다. 겨울이면 전기장판을 켠 따뜻한 이불 속이 그립고, 이불 속에 있다 보면 자연스럽게 새콤달콤한 귤이 생각나는데요. 이 때문에 겨울이면 집집마다 적어도 귤 한 상자씩은 다용도실에 두기 마련입니다. 하지만 귤은 무르기 쉬워서, 빨리 먹지 않으면 버리게 되는 것이 많은데요. 맛있는 귤을 아깝게 버리기 전! 알뜰하고 맛있게 먹을 수 있는 귤 조림 레시피를 소개합니다. ■ 신선한 제철 과일을 구매할 수 있는 곳, 성남 은행시장! 대표적인 겨울 제철 과일 귤! 저는 신선하고 당도 높은 귤을 구매하기 위해 성남 은행시장을 찾았는데요. 이 시장은 남한산성에서 도보로 약 5~ 15분 거리에 자리 잡고 있어, 남한산성 시장이라고도 불립니다. 성남 은행시장은 농축산물과 같은 1차 식품 및 가공식품을..

지역을 향하다/이웃 이야기

새콤달콤한 제철 과일 딸기를 이용한 디저트 만들기! (Feat. 딸기 찹쌀떡, 딸기 탕후루)

[출처: 셔터스톡] 남녀노소 누구나 좋아하는 딸기가 제철인 겨울이 돌아왔습니다. 딸기에는 비타민C가 다량으로 함유돼 있어 피로 회복과 스트레스 완화에 좋은데요. 미네랄 성분이 풍부한 딸기는 면역력 강화에도 도움이 되어 요즘과 같이 면역력이 중요한 시기에 먹기 좋은 제철 과일입니다. 그래서 오늘은 특별한 방식으로 딸기를 즐길 수 있는 방법에 대해 소개해드리고자 합니다. 그럼 상큼한 과즙이 톡톡 터지는 딸기 디저트를 만들러 함께 가보실까요? ■ 제철 과일 딸기로 디저트 만들기① 딸기 찹쌀떡 먼저 소개해드릴 딸기 디저트는 딸기 찹쌀떡입니다. 딸기 찹쌀떡 만들기에는 총 6개의 재료가 필요합니다. 딸기 찹쌀떡 10개 기준으로 딸기 10개, 양갱 10개, 전분 가루, 찹쌀가루 3컵, 하얀 설탕 3스푼, 소금 0.5..

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